井堂雅夫特別焼菓子

【井堂雅夫 特別焼菓子】

京都の木版画家、井堂雅夫先生の二点の作品から御進物用化粧箱を作成させて頂き、その二点の作品をもとに、笹屋守栄が創業時より販売しております焼菓子から二品をリニューアル致しました。また、菓名の題字も井堂雅夫先生の直筆となっております。

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菓名「雅」(みやび)

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「IDO GREEN」と呼ばれる独自の色づかいが使われた井堂雅夫先生の代表作の一つ「静寂」からイメージ。京都産丹波大納言小豆を使った「つぶあん」と自家製「大徳寺納豆」を組み合わせた焼菓子。表面の抹茶で深い「GREEN」を表現。

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一個  170円(税込)

五個入  1350円(税込)

 

 

菓名「寂」(じゃく)

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井堂雅夫先生が石庭をモチーフにした肉筆画「寂」からイメージ。国産「蕎麦粉」をふんだんに混ぜ込み、その後二日間も寝かした「蕎麦生地」で、自家製「こしあん」を包み焼き上げました。二日間寝かしてから焼く事により、しっとりとなめらかな食感に。石庭に広がる「静けさ」を表現。

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一個  170円(税込)

五個入  1350円(税込)

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