お品書き

特別なお菓子

京染の美

菓名『京染の美』 京友禅作家、五代田畑喜八氏にデザインをしていただいた、春・秋のみ期間限定販売の笹屋守栄特製の上生菓子です。

■各300円(税込)

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(五代 田畑喜八氏直筆デザイン画)

 

【五代田畑喜八 プロフィール】

1935年京都に生まれる。

文政年間の創業以来、手描友禅の染匠の名家として歴史を誇る田畑家の五代。

祖父、三代喜八(人間国宝)・父、四代喜八に師事。

1995年、五代田畑喜八襲名。

等持院限定焼菓子

臨済宗 天龍寺派

等持院 限定焼菓子

芙蓉の月 (ふようのつき)

 

足利家歴代将軍の菩提所であり、足利尊氏の墓所でもある等持院。

夢窓国師作として伝えられる池泉回遊式庭園は、静寂と澄みきった空気に包まれ、四季折々の景色を堪能する事が出来ます。

庭園にある蓮の花を形どった芙蓉池をイメージした限定焼菓子「芙蓉の月」は、モチモチとした柔らかい生地で、しっとりとした自家製こし餡を包んでおり、この庭園を眺めながらお茶と共に召し上がって頂けます。

等持院のみでの限定販売・発送とさせて頂きます。

 

〈問い合わせ〉

臨済宗 天龍寺派 等持院

〒603-8346 京都市北区等持院北町63 075-461-5786

きび餅

裏千家茶道資料館様からのご依頼で、館内の呈茶席にてお召し上がり頂く「きび餅」を製作致しました。

館内の呈茶席では、展覧会を観に来られた方が、抹茶と色々な季節の和菓子を楽しむことが出来ます。

特製「きび餅」は、

お口の中に広がる上質な国産の〝きび〟の風味と、

柔らかい求肥の中の国産〝もちきび〟のもっちりとプチプチした食感がとてもよく合います。

茶道資料館様からのご注文のみとさせて頂きます。

『きぬか怪さん』

「きぬかけの路」PRキャラクター

『きぬか怪さん』上生菓子

 

「きぬかけの路」とは大文字の麓の金閣寺から始まり、龍安寺、仁和寺に至る三つの世界遺産を巡ることのできる歴史的な路で、京都マラソンのコースにも選ばれています。

この「きぬかけの路」のPRキャラクターである『きぬか怪さん』を上生菓子(こなし製)で創作させていただきました。

 

⬛きぬか怪さん 一個400円(税込)

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