お品書き

季節のお菓子

桜餅

道明寺のツブツブした生地と、しっとりとした「自家製こし餡」が絶妙です。

楽美術館様からご注文を頂いております。

◾️1個 170円(税込)

生わらび餅

本わらび粉のプルッとトロッととろける食感に、なめらかな「自家製こし餡」の組み合わせ。

香ばしい「自家製きな粉」をたっぷりとかけて早春の味わいに。

一保堂茶舖京都本店 喫茶室「嘉木」でのお菓子となっております。

◾️1個 280円(税込)

よもぎ大福餅

絶対に「笹屋守栄」でしか味わえません!!

京都市内北部・大原・滋賀県の山間で厳選し手摘みしたこだわりの「よもぎ」と、契約農家によるこだわりの「滋賀県産羽二重餅米」、京都産丹波大納言小豆を使ったこだわりの「自家製あん」でお作りした逸品。

「こし餡」・「つぶ餡」の二種類を御用意しております。

◾️1パック(各1個入) 600円(税込)

「よもぎ」の収穫時期のみの販売となります。

花見だんご

花よりだんご…

白餡ベースの「こなし」でピンクのだんご。

白餡ベースの「こなし」に手摘みしたよもぎ入りのだんご。

こし餡ベースの「こなし」で大地を表す黒のだんご。

一本で色々な「春」の味が楽しめます。

柏餅

「自家製こし餡」と「自家製味噌餡」入りの二種類を御用意しております。

「自家製味噌餡」には、京都の老舗 「石野味噌」さんの白味噌がたっぷり。

絶品です。

5月5日は平野神社境内にて「柏餅の茶店」を出店いたしております。

また、裏千家茶道資料館様からご注文頂いております。

◾️柏餅 各170円(税込)

水無月

6月30日は「水無月」を食べる日です。

京都では1年の折り返しにあたるこの日に神事「夏越の祓」が行われ、その際に「水無月」を食べ無病息災を祈願します。

6月28日・29日・30日は平野神社境内にて「水無月の茶店」を出店いたしております。

また、裏千家茶道資料館様からご注文頂いております。

◾️水無月 上白糖味・黒糖味 各170円(税込)

冷やししるこ

暑い時期に…

冷蔵庫で冷やしても、かたくならずトローッと驚くほど柔らかい「お餅」と、冷たくサラッとなめらかな喉ごしの良い「自家製こし餡」。

暑さを忘れさせてくれます!!

冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

桂鮎

京都の夏の定番です! 笹屋守栄自家製の軟らかい「りゅうひ」を卵たっぷりの生地で包みました。 ご贈答にも喜ばれます。

JR東海様からご注文頂いております。

◾️1個  220円/8個入  2,100円/12個入  3,000円/18個入  4,400円(税込)
◾️真空一袋5個入  1,100円(税込)

あん豆腐

上質のお豆腐のような、なめらかな喉ごし。

ツルンとプルップルッとした食感がたまりません。 冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。

一保堂茶舖京都本店 喫茶室「嘉木」でのお菓子となっております。

◾️1個 170円(税込)

くず焼

夏の定番「くず焼」を、なめらかな食感にアレンジ。

こんがり焼いた表面はカリッと香ばしく、中はプルンプルンに。

常温でも、冷蔵庫で冷やして頂いても、どちらでも美味しく召し上がって頂けます。

裏千家茶道資料館様からご注文頂いております。

栗餅・栗赤飯

秋といえば…

毎朝、蒸したての京都産丹波「生栗」で作る事により「栗」本来の優しい甘さ、ホクホク感。 本物の「栗」の味が口の中に広がり、食べだしたら止まりません!!

「餅米」は、滋賀県高島市今津町で米作りをされてます西川さんに、笹屋守栄の為だけに特別に敷地から作って頂き、こだわってお米を育てて頂いています。

京都丹波産「生栗」の収穫時期のみの販売となります。

栗きんとん

毎朝、蒸したての京都丹波産「生栗」を丁寧に裏ごしし、笹屋守栄「自家製餡」に混ぜ込み、秋の風味をそのまま召し上がっていただけます。 一粒丸ごと甘露煮にした栗が入った「こし餡」と自家製こし餡が入った「白餡」ベースの二種類を御用意しております。

京都丹波産「生栗」の収穫時期のみの販売となります。

亥の子餅

平安時代より、多産の「イノシシ」にあやかり無病息災・子孫繁栄を願って食べるお菓子とされ、また茶道の「炉開き」の際に使われるお菓子としても歴史は古く、「源氏物語」にも登場します。

特製「亥の子餅」は11月限定販売となり、また裏千家茶道資料館 呈茶席・一保堂茶舗京都本店 喫茶室「嘉木」でのお菓子となっております。

◾️亥の子餅 一個280円(税込)

かぼちゃ饅頭

冬至には古くより様々な風習がありますが、京都では『ん』の字が二つつくもの(ナンキン・レンコン等)を七種類食べるといいと言われています。

笹屋守栄特製『かぼちゃ饅頭』は、かぼちゃ(ナンキン)を蒸してペースト状にし自家製白餡と生地に混ぜ合わせた逸品です。

◾️1個 160円(税込)

花びら餅

京都のお正月をお祝いするお菓子。

国産餅粉で作った柔らかい「求肥」、5日間かけ丁寧に炊き密漬けした国産「ごぼう」、京都の老舗「石野味噌」さんの白味噌をたっぷり使った「自家製味噌餡」。

絶品です。

12月25日~1月いっぱいまでの販売となります。

◾️1個 380円(税込)

1
今日の予定