～美しい日本をホテルが走る～

美しい車窓の眺め、一流の食の匠による料理、洗練された車両、特別な鉄道の旅へ…

「TWILIGHT EXPRESS瑞風」。 

その瑞風のツアー、京都・特別拝観の地に選ばれた「等持院」。

等持院にて、このツアーのためだけに催される呈茶席にて召し上がって頂く上生菓子を製作。

「一期一会」。

全てにこだわり、今までにない、「特別な逸品」というオーダーから、熟考を重ね「瑞風」そのものを上生菓子に。

岡山県在住の木型職人に依頼し、約半年間をかけてこの呈茶席での上生菓子のためだけに木型を製作。

職人による情熱・魂のこもった木型はまさに芸術品。

「等持院」自慢の庭園と上生菓子こなし製「瑞風」。 これぞ「一期一会」。